Amerikanske pandekager

Ingredienser: 
(ca. 12 stk.)

* 2 ½ dl. mel
* 1 spsk sukker
* 1 knivspids salt
* 1 æg
* 2 spsk. olie (smagsneutral)
* 1 + ca. 1 ½ dl. mælk
* 1 tsk. bagepulver
* fedtstof til stegning

* evt. ahornsirup + nødder til servering




Fremgangsmåde: 

Pisk mel, sukker, salt, æg og olie sammen og tilsæt derefter den ene deciliter mælk. Rør til en ensartet masse. Kom derefter resten af mælken i sammen med bagepulveret. Dejen må ikke vente for længe, så bag med det samme. 

Kom ca. 2 tsk. olie på en pande og lav 3-4 pandekager (ca. 2 spsk. dej). Husk at komme olie på hver gang du skal lave nye pandekager. 

Serveres straks med f.eks. ahornsirup og hakkede nødder. Du kan også bruge skyr, bær og honning eller bare ganske plain - med sukker og syltetøj :)