Ups...

- Jeg har godt nok ikke været for dygtig til at opdatere her i blogland. Tiden har været knap, da jeg med fultidsstudie og tre jobs ikke får brugt så meget tid i køkkenet, som jeg gerne ville. Jeg skal bruge maj måned i projekt-land, men skal nok forsøge at stramme mig an! Så undskyld for det.

Imens jeg har glimret ved mit fravær har bloggen saftsusme rundet de 10.000 klik!

TAK! 

Jeg bliver altid så glad når der er nogen der gider kigge på mit lille fritidsprojekt, så bliv endelig ved med det :-) 

Friske forårsruller - how to

Friske forårsruller er et let og lækkert bud på en god forret eller en knap så tung hovedret. Det er ganske enkelt, men kræver en lille smule fingersnilde. 

Start med at ha' alle tingene snittet, kogt, stegt, hakket og lagt klar. 

På billedet: 

Viskestykke til at afdryppe rispapir på, skærbræt til at rulle på, tærtefad med næsten nykogt vand til at opbløde rispapirerne i samt diverse indhold til rullerne: 

Kogte risnudler, tangsalat, peberfrugter, squash, gulerødder, forårsløg, avocado, sukkerærter og marinerede, stegte rejer. 

Læg rispapiret i blød. Vandet skal dække hele "pladen". 

Efter et kort øjeblik bliver rispapiret HELT blødt og er nu klar til at fyldes og foldes!

Fold ligesom en alm. forårsrulle, men sørg for at det er godt stramt - men uden at ødelægge rispapiret

Det færdige resultat! 

Her serveret med den lækreste peanutdip, som blev lavet på slump: 

Peanutbutter, sød chilisovs, et lille skvæt fiskesauce, lidt soya og et skæt limesaft. MUMS! 

Tværsnit

Velbekomme!