Julen 2013

Lidt blandede billeder fra julen hjemme i Stenum. 

Det sædvanlige 23. decembers-frokostbord med sild, snaps og 

rejer - som far havde svært ved at holde fingrene fra ;) 

Julebordet & forret: Risengrød med mandelgave

And OG flæskesteg og ALT hvad der hører til..
Og desserten: Brændte figner, mors hjemmesyltede pærer med den lækreste råcreme til

Den tarvelige julepynt fra da lillebror var kreativ..
Familieportræt taget af den MEGET mobilkyndige morfar ;)

Julegaverne åbnes i godt selskab med mors gode, brune lagkage

Trætte, ømme ben efter marathon-dans om juletræet..

Strømpebukser fra Decoy, købt i Salling

Mor får tæv i Rummikub hos morfar til 1.juledag

- Hvor menuen stod på klar suppe m. boller til forret. Til hovedret var der oksekød og høne (som suppen var kogt på) i peberrodssauce med kogte kartofler. Ikke just en super præsentabel ret, men det smager FANTASTISK! Og til dessert: Kirsebærsovs med risalamande...

Miniefterårsferie i sommerhuset

Mormor-temaet fortsatte i rette spor! Steg, kartofler, sovs, rødkål, menu-chips og mors hjemmelavede æblegele. MUMS! 

Flotte efterårsfarver på hybenbuskene

Skumringstid i Grønhøj

Øllebrød med flødeskum

Ugen i billeder

 

 En landtur med et par skønne veninder bød på frokost i Blokhus og indendørs-wannabe-grill her i hytten.
Provianten i bilen stod jeg for - og jeg havde hele bagsædet for mig selv!
På "Hawet" i Blokhus fik en ganske ok buffet til pengene.. Masser af fisk og hyggeligt personale. En lækker cremet omgang italiensk is på torvet blev det også til inden vi vendte snuden mod Aalborg igen.

Hjemme i Mettes Madhus grillede vi mørbrad-brøffer på grillpanden. Hertil hjemmelavet coleslaw, ovnkartofler/gulerødder, majskolber, ciabattabrød og guacamole. Desuden fil det hele et par klatter af den lækreste hvidløgs-urtesmør fra Aabybro Mejeri. 

Efter at have været i sommerhus og overladt blomstervandingen til lillebroren trængte vindueskarmen til en omgang nye grønne venner. 

Fra venstre; mynte, oregano, persille, purløg, dild, rosmarin, basilikum og forårsløg

Glimt fra sommerhuset

MINIMUM EN IS OM DAGEN! Og HURRA når det viser sig, at der er dobbelt op på den røde vingummi i astronaut-isen! Men ellers er en vaffel med to kugler og guf på stranden altså heller ikke ringe!

 

Udsigt by night - og i dagslys

 

31,3.. Avs godavs! Og en fin solnedgang med dårligt kamera!

Og jåååår'bææær' mæ mælk og fløøøe! 

Hjerte hjerte! 

Nyuddannet folkeskolelærer :)

 Så kom dagen endelig!
I går var jeg til den afsluttende bacheloreksamen på lærerseminariet. Det var helt ubeskriveligt fedt - og stadig - totalt surrealistisk! Jeg havde faktisk bedt om at der IKKE skulle være nogen når jeg kom ud, men min dejlige veninde Camilla stod alligevel klar med flag og gave! Mine søde forældre havde holdt på parkeringspladsen, og kom mig jublende imøde med en flot buket og en masse kys & kram.
- Det var slet ikke så tosset at de alle var der alligevel ;)

Far, mig og mor

Der kom flag på servietterne og aftensmaden blev indtaget i godt venindeselskab. 

Til dessert fik vi nye, SØDE, danske jordbær med mælk, fløde og vaniljesukker

- P.s.: Hvidvin med pærecider er (ca.) lige så godt som Asti!

Den flotte buket fra mor & far (tilsat wannabe-instagram-filter)

Pinseferie

Pinseferien blev tilbragt i sommerhuset i Grønhøj, hvor vi bl.a. fejrede min kære faders 62 år på bagen med en lækker brunch og familievisit.

Det ER altså bare hyggeligere når mor smører madder ;) 

OG når hun disker op med go' gammeldaws mad! 

En tur til bageren i Hune blev det også til. Her delte jeg en omgang

 "kage-tapas" med mutti. Viiiildt lækkert! 

Og nååårh ja.. Så er der det der med at komme hjem til en 

vindueskarm med et par trætte stearinlys... Haha! 

Påsketravlhed!

Den manglende aktivitet på bloggen over påsken skyldes delvist det ENORMT elendige net i Udkantsdanmark (Grønhøj) og delvist manglende tid!

Jeg har siddet begravet i bøgerne + været til de sædvanlige påskefrokoster.. 

Der mangler KUN sol og varme for at denne vaffel
med lion + astronaut-kugler og en ordentlig
røvfuld guf er HELT rigtig...

Udover arbejdet med bacheloropgaven blev tiden dog også til en god køretur med de gamle. Vi ville et smut til Skagen, og over Ålbæk hjem, men lavede lige et pitstop på vej op ved det blå ishus i Tversted, som varmt kan anbefales! Jeg fik to kugler og kunne knapt rumme det, med den enorme mængde hjemmerørt guf på toppen.. 

Mums! 

"Hirtshalskringlen"

En fast tradition er at sommerhus = bage! Denne gang var det mutter der fik tryllet en ordentlig portion af Danmarks bedste kringle frem til stor glæde for far og jeg! 

Langfredag var jeg til "Skiden-æg" hos morfar, hvor der bestemt ikke manglede variation i udvalget af drikkevarer..
Vi fik skidne æg med stegt flæsk, senneps-mælkesovs og rugbrød til. Åh! Hvilke barndomsminder denne tradition medfører.
Mere om retten kan læses her og et bud på en opskrift kan findes her.

Reje-børge smurt med hjemmerørt hvidløgsmayo

En god gedigen rejemad blev det også til, og da jeg ikke er særlig stor fan af købe-mayonnaise rørte vi en selv.. 

Opskrift på drønhurtig mayo: 

* 2 bægre pasteuriserede blommer 

* saften fra en kvart citron (ca.)

* Neutral smagende olie (F.eks. solsikke el. majs)

Det er bedst at tage blommerne ud ca. 10-15 minutter før du skal i gang, så de ikke er helt kolde, men ellers er det såre simpelt: 

Kom æggeblommerne i en skål, dryp citronsaft i mens du med et piskeris eller håndmixer får blandet det godt. Tilsæt derefter olien dråbe efter dråbe til at starte med. Når massen begynder at tykne kan du tilsætte olien i en TYND stråle ved konstant piskning. 

Bliv ved med at tilsætte olie til konsistensen er som du ønsker og smag til med salt + evt. andre krydderier hvis dette ønskes. 

Vi tog halvdelen af massen fra og knuste et fed hvidløg deri, hvilket blev helt aïoli-agtigt.. GUF! 

Sommerhushygge

Far (iført blå/lilla flyverdragt)
tager bestik af situationen

Som traditionen foreskriver det foregår påsken altid i sommerhuset i Grønhøj. I denne omgang er der fred & ro til at arbejde med min bacheloropgave, to daglige gåture med min far på min. 6 km og masser af brætspil og køreture.

I går blev det til en 8 km. aftentur hvor Nybæk skulle forceres. Lidt svært når broen lå med bagsiden opad I VANDET, som jeg lige vil hilse at sige var PÆNT koldt.. Jeg foreslog nemlig den gamle at vi da "sagtens kunne træde ud på broen og derfra hoppe over på den anden side". Jeg gled ned ad kanten og min venstre vandresko (a.k.a. converse) røg et smut i vandet. Smart move, Mette! 

I morges blev jeg vækket af en overfrisk far, der med en pose frisk luft (!) hev dynen af mig kl. 6:30.. PåskeFERIE? Hurra for at dette morgenritual kommer til at gentage sig hver dag! 

Udsigten til bl.a. verdens mest beskidte bil,
 som forhåbentligt vasker sig selv - ifølge far..

Sommer...

-Den synes så langt væk når sneen vælger at dale ned over det nordjyske her i marts.. Jeg glæder mig som et lille barn til sommer. Der sker SÅ mange ting at det nærmest kribler i mig!

Klar pirat sommerstart!

Til sommer:
- Bliver jeg forhåbentligt færdiguddannet lærer
- Skal jeg på festival for første gang -nogensinde!
- Skal jeg holde tre HELE ugers ferie
- Håber jeg at få lidt mere kulør end sidste år
- Skal der laves tonsvis af saftevandsis!
- Bliver der tid til hygge med alskens godtfolk
- Har jeg tænkt mig at grille HVER DAG (ca.)
- SKAL jeg simpelthen nå at besøge Egholm & Aalborg Zoo...
- Tager jeg mig måske sammen til at få kontaktet mine biologiske forældre?
- Er der obligatorisk sommerhusophold
- Venter jeg forhåbentligt på studiestart i Aarhus - Pædagogisk antropologi here I come!
- Skal jeg gå hjem fra Gaden i bare tæer fordi fødderne er ømme og asfalten lun...
- Bør jeg læse mindst en bog om ugen
- Skal jeg nyde det gode kulturliv der er i Aalborg

- Skal jeg sikkert meget mere end jeg kan huske nu!