Min mor havde en omgang kødsovs med ud til mig for noget tid siden til en hurtig gang mexikansk mad. Der blev en lille rest, som har hygget sig i fryseren, og som nu er blevet spiffet lidt op.
Kødsovsen fik et ekstra skud af diverse krydderier; cayennepeber, spidskommen, salt og lidt hvidløgspulver.
Derudover kogte jeg lidt fuldkornsspaghetti, ristede en håndfuld pinjekerner, rev lidt parmesan over, og dryssede med frisk oregano og basilikum + et godt drys friskkværnet peber til slut. Nemt, hurtigt og SU-venligt! :)
-Og undskyld de grynede fotos! Der er åbenbart gået noget galt med filoverførslen :(
